Vzhled listů: Velmi tmavě hnědé, až černé listy, s lehkým nafialovělým odstínem. Lístky jsou drobné, nepravidelné, lámané, místy se stonky.

Vůně suchého listu: Lékořice, mléčná čokoláda nebo hodně kakaový moučník, kokos, růže, sladké koření.

Vůně vlhkého listu: Mango, třešně, ořechy, vůně evokuje velkou šťavnatost.

Vzhled nálevů: Matně fialovo hnědé nálevy.

Chuťový profil: Textura je velmi jemná a lehká. Intenzivně ovocné jakoby šťavnaté nálevy, cítit jsou zejména třešně nebo vodní meloun, cukr, jemná nahořklost, chuť v ústech je konzistentní a pomalu doznívá.

Fyzický účinek: Čaj příjemně zahřívá, uklidňuje a zlepšuje náladu.

Příprava v malém:

• Teplota vody: 75 °C - 85 °C

• Gramy na 100 ml: 3g

• Délka prvního nálevu: 30 s

• Délka dalších nálevů: +10 s

• Počet nálevů: 3+

Příprava ve velkém:

• Teplota vody: 80 °C

• Gramy na 100 ml: 2g

• Délka louhování prvního nálevu: 1 - 2 minuty

Něco o tomto čaji a jeho původu:

Tento čaj je vytvořený z vyšlechtěného kultivaru, který má fialovou barvu listů, proto také později fialová barva nálevů. Purple green pochází z Keni, oblasti Nandi, kde roste na tmavě červené půdě. Takto rostoucí čajovník je poté vyšlechtěn tak, že z půdy získávají jeho listy fialovou barvu - tím je poté ovlivněno také zbarvení nálevů. Barva je způsobena antokyany, které zbarvují například také pomněnky, máky, růže nebo červené zelí. Kromě antokyanů mají listy také vyšší obsah antioxidantů a polyfenolů. Čaj má co se týče přípravy spíše vlastnosti zeleného čaje, zbarvení a účinky se spíše blíží černým čajům. Chuť je poté velmi originální - její kvality se pohybují v zeleném i černém spektru. To z tohoto čaje dělá skvělého kandidáta na experimentování s přípravou.