Vzhled listů: Mezi kombinací tmavě zelených a hnědých listů pravidelně oxidovaných a srolovaných do kuliček o průměru kolem 0,5cm občas prosvítá světle žlutá kůra bergamotu.

Vůně suchého listu: Silně dominantní vůně bergamotu

Vůně vlhkého listu: Opět je dominantní bergamot

Vzhled nálevů: Zářivě žlutý nálev s malými kousky bergamotu

Chuťový profil: Bergamot, mléko, jemná travnatost, koření do perníku, dlouhotrvající smetanový citrusový aftertaste, bergamot příjemně brní v ústech - kombinace kvalitního Jin Xuan oolongu a bergamotu

Fyzický účinek: Kvalitní Jin Xuan oolong v kombinaci s bergamotovou kůrou a silicí mají osvěžující a povzbudivé účinky

Příprava v malém:

• Teplota vody: 90-100°C

• Gramy na 100 ml: 3g

• Délka prvního nálevu: 30s

• Délka dalších nálevů: -10s, další nálevy +10s

• Počet nálevů: 5+

Příprava ve velkém:

• Teplota vody: 90-100 °C

• Gramy na 100 ml: 2g

• Délka louhování prvního nálevu: 60s

• Délka louhování dalších nálevů: +30s

• Počet nálevů: 3

Něco o tomto čaji a jeho původu:

Ač tento čaj, stejně jako earl Grey, obsahuje bergamot, jeho chuť je naprosto odlišná. Nabízí se spíše přirovnání k čínským mandarinkám, které se plní tmavými puerhy.

Kvalitní oolong kultivatu Jin Xuan se lehce opeče aby vynikla krémová složka a posléze se přidá kůra z poctivě pěstovaných Bergamotových plodů z vedlejší farmy. Směs se lehce upraví bergamotovou silicí, které je ale opravdu pouze stopové množství.

Lehce různorodý list vydává již za sucha omamnou vůni, která se více rozvine při nahřátí. Nálev je plný a komplexní. Osvěžující a pozvbuzující. Překvapivě ne tolik Earl Grayový jak jsme si ze začátku mysleli.

Krásně  a pravidelně oxidované listy spolu v různých velikostech jsou i pastvou pro oči.

Recenze:

https://cajovnicka.4fan.cz/bergamotoolong.html