Vzhled listů: Lístky podlouhlé, o průměrné velikosti necelý centimetr, barvy tmavé čokolády, s téměř polovičním zastoupením ochmýřených zlatých tipsů.

Vůně suchého listu: Mléčná čokoláda, med, třtinový cukr. Vůně je velmi plná, kořeněná a divoká.

Vůně vlhkého listu: Citrusy, dřevnatost, tmavá čokoláda, med, třtinový cukr.

Vzhled nálevů: Barva světlejšího medu.

Chuťový profil: Citrusy, karamel, smetana, kakao, jasmín, třtinový cukr, lehká hořkost, ale zároveň i jemnost, plnost a vyváženost.

Fyzický účinek: Vhodný pro dny, kdy potřebujete nakopnout.

Příprava v malém:

• Teplota vody: 95 - 100 °C

• Gramy na 100 ml: 2g

• Délka prvního nálevu: 15s

• Délka dalších nálevů: +5s

• Počet nálevů: 3+

Příprava ve velkém:

• Teplota vody: 100 °C

• Gramy na 100 ml: 1,5g

• Délka louhování: 1 minuta
  

Další návrhy na přípravu: Tento čaj doporučujeme pít také s mlékem, cukrem nebo medem.

Něco o tomto čaji a jeho původu:

Zahrada Doomni se nachází v Assamu, blízko hranic s Bhútánem, severně od řeky Brahmaputra. Kolem ní se rozprostírá divoká džungle, je tak odstřižena od okolní civilizace a dalších čajových zahrad. Původně sloužila jako plantáž na cukrovou třtinu a čekanku. Od roku 1928 tyto plodiny nahradil čaj, přičemž od roku 1945 se proslavila pro svou vysokou kvalitu.